今回は、前回の#Blackfridayの回でも少しお話したアメリカのサンクスギビング デー（Thanksgiving Day、感謝祭）の話をもう少し掘り下げて、伝統的な料理、起源、楽しみ方などサンクスギビング デーに纏わるトリビアをご紹介します。

サンクスギビング デーって何をする日？

アメリカの映画やドラマに七面鳥の丸焼きとテーブルに乗りきらないほどの料理を家族や、親戚、友人で囲んでディナーをするシーンが登場することがありますが、これがサンクスギビング デーです。
サンクスギビング デーは感謝祭と訳され、与えられた糧や収穫に感謝し、愛する人たちと過ごす祝日です。この日は、遠くに住む家族や親戚、友人が集結し、再会を喜びながら食卓を囲みます。この祝日の前後は休暇になることも多く、高速は大渋滞、空港や電車も大ラッシュに。それもまた風物詩なのです。大好きだけど疲れる祝日なんだそう。日本のお盆と正月みたいですね。

街はお祭りムードに溢れ、子供たちはパレードを待ちわび、女性たちは何日も前から腕をふるって多くの料理を作り、家長が七面鳥を切り分け客をもてなす。大家族だともてなす方も大変ですね。
サンクスギビング デーは別名「Turkey Day（ターキーデー、七面鳥の日）」とも呼ばれ、この日のメインディッシュは七面鳥です。各家庭によって受け継いだレシピがあり、腕の振るいどころなのです。母親がよく子供たちに「早くパレードに行きたかったら手伝って！」と言っている光景が目に浮かびます。

サンクスギビング デーの起源は？

これには諸説ありますが…。遡ること今から約400年前。1620年、イギリスの港町プリマスから約100名の清教徒と船員を乗せ、新大陸を目指してメイフラワー号 (Mayflower)が出港しました。彼らはピルグリム・ファーザーズと呼ばれ新天地での生活を望み大西洋を渡ったのです。2ヶ月ほどかけ辿り付いたのは米国マサチューセッツ州プロビンスタウンに漂着し、その後、現プリマスに入植します。アメリカ東部の冬は厳しく、越冬できたのは半数以下だったといわれています。やがて春になり、彼らはアベナキ族やワンパノアグ族というネイティブアメリカンに出会い、とうもろこしの栽培などの農耕、狩猟、漁など新天地での生活に必要な知恵や技術を学びました。その秋の収穫の際にネイティブアメリカンたちを招き祝宴を開いたのがサンクスギビングの始まりだといわれています。

当時は収穫の良い年に行われていましたが、全土に広がり定例行事に。ただ、町によってサンクスギビングの日にちが違ったため、祝日として認定されたのは1789年。しかし、まだ大統領の発令の下で不定期に行われていたそうです。この日を合衆国の祝日にするキャンペーンを行い政府に働きかけたのは、「メリーさんのひつじ」の作詞者で小説家でもあるサラ・ジョセファ・ヘイル(Sarah Josepha Hale) であり、「Mother of Thanksgiving (感謝祭の母)」と呼ばれています。

1863年、リンカーン大統領は南北戦争で混沌としていた国内の団結をはかるため11月の第4木曜日をサンクスギビング デーと連邦休日と定め、家族の集いを奨励。家族が再会し絆を深め合うアメリカの伝統行事として根付いています

サンクスギビンデーの伝統的な定番料理は？

サンクスギビング デーには、1621年当時プリマスの植民地でネイティブアメリカンに教わった食物が食卓を飾ります。一日では食べきれないほどの料理が食卓に並ぶので、その後何日も同じ様なものを食べ続けることもしばしば。

メインは大きな七面鳥の丸焼き！

なんとっていってもサンクスギビング デーは七面鳥抜きでは語れません！

2012年にイリノイ大学で行われた調査によると、この日、アメリカ人の88%もの人が七面鳥を食べ、4,600万羽の七面鳥が食卓に上がったそうです。

家庭によってロースト、ベイク、ディープフライと調理法は様々です。
一般的な調理法は、冷凍七面鳥を解凍し、腹からジブレット（Giblet。グレイビーソースに使用できる心臓や首の肉など）の袋を取り出し、腹の中に、あらかじめ軽く調理した好みの玉ねぎ、ハーブ、マッシュルーム、人参、セロリなどの香りの強い野菜を詰め、塩胡椒で味付けしてオーブンで焼きます。
切り分けられた七面鳥はジブレットで作ったグレイビーソース（gravy sauce）やクランベリーソース（cranberry sauce）をかけて食されます。

腹の中に詰めたものはスタッフィングと呼ばれ、取り出して副菜として添えたりキャセロールにしたりして食卓を彩る一品に。

グレイズドハム

ハムも多くの家庭の食卓に並びます。
メープルシロップやブラウンシュガー、アップルジュース、マスタードなどを混ぜ合わせた甘いソースをかけてオーブンでじっくりと焼いたメープル＆ブラウンシュガーグレイズドハムが定番です。

マッシュポテト

ゆでたジャガイモに、バター、生クリーム、牛乳等でなめらかし、塩で味を調えます。これにグレイビーソースをかけて食べるのが一般的です。映画等でボールいっぱいのマッシュポテトをまわすシーンを良く見かけます。

クランベリーソース

肉に甘いソースをかけるの？って感じですが、甘酸っぱいクランベリーソースはと七面鳥の愛称は抜群。缶詰のクランベリーソースで済ませる場合も多いでのすが、生のクランベリーを水と砂糖で煮、レモンを加えとろみをつけたら出来上がりです。

デザートパイ


食後の楽しみはデザート。コーンブレッドやパンプキン、スイートポテトパイにホイップクリームやアイスクリームを添えるのが定番です。
小麦粉の変わりにコーンミールを入れてつくるコーンブレッドはデザートというイメージではないかも。シナモンなどのスパイスたっぷりのパンプキンパイや、マシュマロが所狭しとのったスイートポテトパイが人気ですが、とてつもなく甘いのでびっくりします。

では、なんで七面鳥がメインディッシュなの？

諸説ありますが、以下の4つが有力とのこと。

① 野生の七面鳥の捕獲を教えたネイティブアメリカンへの感謝
1621年の感謝祭に、野鳥が食卓にあがったと“A Journal of the Pilgrims at Plymouth”という文献に残っているが七面鳥という記述はないとのこと。

② ネイティブアメリカンたちが感謝祭への手土産として持参
記述はなく単なる仮説です。ただ、当時のアメリカ東海岸には七面鳥が多く生息していたそうです。

③ サンクスギビング デーを祝日にするための材料？
入植者たちの記録”Bradford Journal”に野生の七面鳥を狩ったという記録があり、簡単に手に入り美味しい七面鳥＝サンクスギビングという図式が出来上がった説

④ 大きさ
鶏肉に比べて大きく家族全員の胃袋を満足させる量があるから説

サンクスギビング デーの楽しみ方

昼間から食べて飲んでリラックスするのが鉄則！
実際、食べて飲んでテレビでフットボール観戦をする男性人、話に花を咲かせる女性人、パレードを見に行ってゲームをする子供たち…、これがアメリカの一般的な家族の肖像といったところでしょうか。

パレード

サンクスギビンデーは多くの街中でパレードが繰り広げられます。特にニューヨークのパレードは有名で、メイシーズ主催の巨大パレード「メイシーズ・サンクスギビング デー・パレード（Macy’s Thanksgiving Day Parade）」は有名なで、世界中から見物客が押し寄せます。

サンクスギビンデーの雰囲気を映画で楽しもう！

サンクスギビンデーの雰囲気を日本にいながら疑似体験してみましょう。

『ハンナとその姉妹』
マンハッタン。三姉妹の長女ハンナと二人の姉妹たちと様々な人間関係が織りなす群像劇。ストーリー。感謝祭に始まり感謝祭に終わる、宗教、政治、生、死、社会、エゴなどの要素を織り込み人生の深みをシニカルな視点で描いたウディ・アレン映画の傑作。

『家族という名の他人』
感謝祭の週末、４人兄妹が３年ぶりに両親の家に集まる。兄妹はそれぞれ悩みを抱え、彼らの父親は子供たちとの間の溝を深めたと感じているが、久しぶりに再会した家族はわだかまりを抱えたまま、やがて時間は過ぎていき……。家族の崩壊を描た作品。

『エイプリルの七面鳥』
家族と離れニューヨークで暮らすエイプリル。仲の悪い母親が余命がいくばくもないことを知り、家族を招き母のために七面鳥を焼くことに…。

『ホーム・フォー・ザ・ホリデイ／家に帰ろう』
シングルマザーのクローディアは感謝祭のため思春期の娘を家に残しボルチモアの実家へ戻ることに。実家では他の家族も問題も問題を抱えていて余計気が滅入ってしまい…。ジョディ・フォスターが監督に挑んだ作品です。

『ニュー・ワールド』
イギリスからアメリカへ開拓をしに渡ってきたジョン・スミスがネイティブアメリカンの少女ポカホンタスと恋に落ちるストーリー。 ディズニー映画でもおなじみのポカホンタスの実写映画版。

『ターキー・パニック』
パラレルワールドのアメリカが舞台。「感謝祭の日までに大統領への忠誠を誓う宣誓書に署名せよ」という命令が全国民に通達されたことから、家族で過ごす感謝祭の日がギスギスしてしまい…。トランプが大統領に選出されたことから、アイク・バリンホルツ監督はこの脚本を思いついたのだとか。

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デザート

・dessert　　デザート

・ice cream　　アイスクリーム

・cake　　ケーキ

・apple pie　　アップルパイ

・cheese cake　　　チーズケーキ

・cupcake　　カップケーキ

・key lime pie　　キーライムパイ

・fruit tart　　フルーツタルト

・cookie　　クッキー

・waffle　　ワッフル

・jelly　　　ゼリー

・pudding　　プリン

・sherbet　　シャーベット

・parfait　　パフェ

・cherry pie　　チェリーパイ

・chocolate cake　　チョコレートケーキ

・peach melba 　　ピーチメルバ

・banana split　　　バナナスプリット

・banana cake　　バナナケーキ

・carrot cake　　キャロットケーキ

・zucchini bread　　ズッキーニブレッド

・sandae　　サンデー

飲み物

・beverage　　飲み物

・coffee　　コーヒー

・decaf coffee　　カフェインなしコーヒー

・tea　　紅茶

・green tea　　日本茶

・café au lait　　カフェオレ

・caffe latte　　カフェラテ

・iced tea　　アイスティ

・tea with milk　　ミルクティ

・tea with lemon　　レモンティ

・smoothie　　スムージー

・coke　　コーラ

・milk　　牛乳

・orange juice / OJ　　オレンジジュース

・water　　水

・lemonade　　レモネード

・red wine / white wine / sparkling wine / rose　　赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン、ロゼ

・vodka 　ウォッカ

・champagne　　シャンパン

・bourbon　　バーボン

・whisky　　ウィスキー

・brandy　　ブランディ

・on the rock　　オンザロック

・with water　　水割り

・straight　　ストレート

・sherry　　シェリー

・gin 　　ジン

・Tanqueray / Tanq　　タンカレー（タンク）、ジンの銘柄

・rum 　　ラム

・soda　　ソーダ

・aperitif 　　食前酒

・Chianti　　キアンティ

・Chabris　　シャブリ

・Bordeaux　　ボルドー

・Budweiser　　バドワイザー

・Coor’s 　　クアーズ

・craft beer　クラフトビール

・Guiness　　ギネス

・Cape Cod　　カープコッド（クランベリージュースとウォッカのカクテル）

・Gin and tonic　　ジントニック

・Sex on the beach　　セックスオンザビーチ（フルーティなカクテル）

・Moscow mule　　モスコミュール

・Kamikaze　　カミカゼ

・Mojito　　モヒート

・Cuba libre　　キューバリブレ

・Aperol　　アペロール

・Black Russian　　ビラックロシアン

・White Russian　　ホワイトロシアン

・hot chocolate　　ココア

調理方法

・recipe　　調理方法

・assorted 　　盛り合わせの

・raw　　生の

・baked 　　焼いた

・deep fried 　　揚げた

・mixed 　　混ぜ合わせた

・stuffed　　　つめた

・berbecued　　直火焼き

・broiled 　　炙り焼き

・smoked　　燻製した

・grilled　　網焼きの

・marinated　　漬け込んで柔らかくした

・pickled　　酢漬けの

・mashed　　潰した

・chopped　　刻んだ

・hashed　　細かく刻んだ

・diced　　さいの目に切った

・plain　　そのままの

・roasted　　こんがり焼いた

・steamed　　蒸した

・simmered　　じっくり煮込んだ

・poached　　軽く茹でた

・breaded　 パン粉をつけて揚げた

・fried / panfried / sautéed　　炒めた

・stir fried　　中華鍋で炒めた

調味料

・seasoning　　調味料

・salt　　塩

・mustard　　マスタード

・herb　　ハーブ

・sauce　　ソース

・pepper 　　胡椒

・vinegar　　酢

・Tabasco　　タバスコ

・sugar　　砂糖

・Parmesan cheese　　パルメザンチーズ

・spice　　スパイス、香辛料

・garlic　　にんにく

・tartar sauce 　タルタルソース

・Worcester sauce　　ウスターソース

・white sauce　　ホワイトソース

・ketchup　　ケチャップ

・mayonnaise　　マヨネーズ

・honey　　はちみつ

・chemical seasoning　　化学調味料

・olive oil　　オリーブオイル

・butter　　バター

・horse radish　　わさび

・cinnamon　　シナモン

レストランなどでよく見かけるサイン

・Always open / Open 24 hours　　24時間営業

・Lite menu　　ダイエット用メニュー

・Salad bar　　サラダバー

・To go　　持ち帰り

・Take out orders　　持ち帰り用注文

・All you can eat　　食べ放題

・Drive thru　　ドライブスルー

・Happy Hour　　ハッピーアワー

・BYOB / BYO　　飲み物持ち込み可

・Wait to be seated　　席案内をしますのでお待ち下さい

・BIO　　自然食品

サンドイッチの種類

・sandwich　　サンドイッチ

・BLT　　BLT、ベーコン・レタス・トマト

・Ruben　　ルーベン（サワークラフト・コーンビーフ、チーズ、ライ麦パン）

・clubhouse　　クラブハウス

・tuna melt　　ツナメルト（チーズとツナのホットサンド）

・patty melt　　パティメルト（チーズとハンバーグのホットサンド）

・French dip　　フレンチディップ（フランスパンにローストビーフを挟んだサンド）

・sab　marine　　サブマリン（フランスパンに色な具を挟んだもの）

・veggie　　ベジー（野菜サンド）

・turkey sandwich　　ターキーサンド（七面鳥のハムを挟んだサンド）

料理の名前

・tortilla 　　トルティーヤ（メキシコ料理）

・chili con carne　　チリコンカルネ

・taco　　タコ

・burrito　　ブリート

・nachos　　ナチョス

・fajitas　　ファヒータ

・enchilada　　エンチラーダ

・frozen margarita　　フローズンマルガリータ

・taquitos　　タキートス

・guacamole　　ワカモレ

・salsa sauce　　サルサソース

・corona　　コロナ

・fran　　南米風プリン

・chimi de camarones　　チミデカマロネス

・chow mein　　焼きそば

・egg role / spring role　　春巻き

・rice noodle　　ビーフン

・ramen　　ラーメン

・dumplings　　餃子

・sweet and sour pork　　酢豚

・fried rice　　チャーハン

・schezwan chicken　　四川風チキン炒め

・mapo tofu　　麻婆豆腐

・Singapore chicken rice　　海南チキンライス

・lasagna　　ラザニア

・pasta　　パスタ

・ravioli　　ラビオリ

・risotto　　リゾット

・nan　　ナン

・tom yam kung　　トムヤムクン

・pho　　フォー

・paella　　パエリア

・couscous　　クスクス

・fondue　　フォンデュ

・quiche　　キッシュ

・moussaka　　ムサカ

・borsch　　ボルシチ

・fish and chips　　フィッシュアンドチップス

・crab cake　　クラブケーキ

料理の形容表現

・sizzling　　熱くてジュージューしてる

・juicy　　ジューシーな

・hot / spicy 　　辛い

・rich　　栄養価が高い

・tangy　　ピリッと風味が強い

・crisp　　シャキッとしている

・homemade　　自家製

・creamy　　クリーミーな

・sour　　酸っぱい

・sweet　　甘い

・bitter　　苦い

・greasy 　油っこい

・heavy　　重い

・lite　　ライトな

朝食の単語

・oatmeal　　オートミール

・sunny-side up　　片面焼きの目玉焼き

・over easy　　両面焼きの目玉焼き

・boiled egg　　ゆで卵

・scrambled egg　　スクランブルエッグ

・poached egg　　ポーチドエッグ

・bacon　　ベーコン

・pan cake　　パンケーキ

・pastry　　菓子パン

・ham　　ハム

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商品を選ぶ条件

・style / design　　デザイン

・color　　色

・fabric　　生地

・pattern　　模様

・comfortable　　着心地

・fit well / is a good fit　　サイズが合う

・reasonable　　安さ

・good quality　　上質な

・well-made　　縫製のいい

・(machine) washable　　洗濯機で洗える

・in and out of fashion　　流行すたれのない

・elegant　　上品な

・look expensive　　高そうに見える

・in fashion / trendy　　流行りの

色について

・reddish　　赤みがかった

・bluish　　青みがかった

・yellowish　　きいろっぽい

・greenish　　緑がかった

・whitish　　白っぽい

・blackish　　黒っぽい

・bright　　明かるい色の

・deep blue　　濃い青

・pale green　　淡緑

・gray　　灰色

・navy　　紺色

・oxford gray / charcoal gray　　チャコールグレー

・vivid　　発色の良い

・warm　　暖色系の

・cool　　寒色系の

・transparent / see-through　　シースルー

・magenta　　マゼンタ

・salmon　　サーモンピンク

・coral　　コーラルピンク

・khaki　　カーキ

・sand beige　　サンドベージュ

・royal blue　　藤紫

・indigo　　藍色

・camel　　キャメル

・sage　　セージ、ヨモギ色

・olive　　オリーブ色

・teal green　　薄い青緑

・ivory / ecru　　アイボリー、きなり、エクルー

・earth color　　アースカラー

模様

・vertically striped　　 縦しま

・horizontally striped　　 横しま

・multi-striped　　２色以上のしま

・polka dot　　水玉模様

・plain / solid　　無地

・plaid　　２色以上のチェック

・mini check　　小さなチェック

・tartan　　タータンチェック

・zigzag　　ジグザグ模様

サイズ

・one size fits all　　フリーサイズ

・small　　スモール、S

・short　　短い

・large　　ラージ、L

・big　　大きい

・loose　　ゆるい

・long　　長い

・tight　　きつい

・just right　　ちょうど良い

・medium　　ミディアム、M

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レストランの種類

・Japanese restaurant 日本食レストラン

・Korean restaurant　　韓国料理

・Italian restaurant　　イタリアンレストラン

・French restaurant　　フレンチレストラン

・Chinese restaurant　　中華料理屋

・Spanish restaurant　　スペイン料理

・Vietnamese restaurant　　ヴェトナム料理屋

・Mexican restaurant　　メキシコ料理レストラン

・ethnic food restaurant　　エスニックフードレストラン

・seafood restaurant　シーフードレストラン

・local food restaurant 地元料理レストラン

・organic restaurant　オーガニックレストラン

・stake house　　ステーキレストラン

・bar　　バー

・pub　　パブ

・wine bar ワインバー

・vodka bar　ウォッカバー

・Cajun restaurant　　ケイジャンレストラン（南部料理）

・Creole restaurant　　クレオーレレストラン（ニューオーリンズ料理）

・Tex-mex restaurant　　テックスメックスレストラン（テキサスとメキシコ料理のミックス）

・California restaurant　　カリフォルニア料理レストラン

・Soul food restaurant　　ソウルフードレストラン（アフリカンアメリカンの家庭料理）

前菜

・appetizer　　前菜

・canape　　カナッペ

・terrine　　テリーヌ

・anchovy　　アンチョビ

・shrimp cocktail　　シュリンプカクテル

・smoke salmon 　　スモークサーモン

・caviar　　キャビア

・assorted appetizer / sampler　　前菜盛り合わせ

・onion rings　　オニオンリング

・French fries　　フライドポテト

・pretzel　　プレッツェル

スープの種類

・consomme　　コンソメ

・cream of mushroom　　クリームマッシュルームスープ

・potage　　ポタージュ

・clam chowder　　クラムチャウダー

・corn soup　　コーンスープ

・oxtail soup　　テールスープ

・vegetable soup　　野菜スープ

・miso soup　　味噌汁

・minestrone 　　ミネストローネ

・chicken soup　　チキンスープ

・hot and sour soup　　ホットスパイシースープ（中華）

・egg drop soup　　かき卵のスープ（中華）

サラダ、野菜の種類

・green salad　　野菜サラダ

・seafood salad　　シーフードサラダ

・Caesar salad　　シーザーサラダ

・mashed potatoes　　マッシュポテト

・green pepper　　ピーマン

・potato　　ジャガイモ

・onion　　玉ねぎ

・carrot　　人参

・cabbage　　キャベツ

・radish　　大根

・spinach　　ほうれん草

・cucumber　　きゅうり

・celery　　セロリ

・broccoli　　ブロッコリー

・mushroom　　マッシュルーム

・lettuce　　レタス

・pumpkin　　かぼちゃ

・tomato　　トマト

・artichoke　　アーティチョーク

・leek　　西洋ニラ

・beans　　豆

・ginger　　生姜

パンの種類

・bread 　　パン

・rye bread 　　ライ麦パン

・white bread　　白いパン

・bun / roll　　ロールパン

・twist　　ねじったパン

・brown bread 　　黒パン

・baguette　　バゲット

・croissant　　クロワッサン

・muffin　　マフィン

・donut / doughnut　　ドーナッツ

・bagel　　ベーグル

・pumpernickel　　酸味のあるライ麦パン

・sourdough　　酸味のあるパン

・pita / pocket　　ピタ

肉料理

・beef　　牛肉

・veeal　　仔牛肉

・chicken　　鶏肉

・chicken breast 　鶏胸肉

・chicken thigh　　鶏モモ

・pork　　豚肉

・mutton　　羊肉

・lamb　　子羊肉

・turkey　　七面鳥

・duck　　あひる

・rare 　レア、表面を焼いた

・medium　　ミディアム

・blue　ブルー、表面を数秒だけ焼いた

・medium rare　　ミディアムレア、レアとミディアムの中間

・well done　　よく焼いた

・BBQ sauce　　バーベキューソース

・side dish　　サイドディッシュ

・gravy sauce　　グレービーソース

・T-born steak　　Tボーンステーキ

・sirloin　　サーロイン

・tenderloin　　テンダーロイン

・fillet mignon　　フィレミニョン

・Chateaubriand　　シャトーブリアン

・New York strip　　ニューヨークストリップ

・porter house　　ポーターハウス

・L-born steak　　Lボーンステーキ

・rib　　リブ

・prime rib　　プライムリブ

・prime 極上肉

・choice　　上等の

・tender　　柔らかい

・lean　　赤身の

・marbled　　霜降りの

・boneless　　骨なしの

・skinless　　皮なしの

・au jus　　肉汁

魚の種類

・fish dish　　魚料理

・cod　　たら

・brill　　ヒラメ、カレイ

・bonito　　カツオ

・salmon　　サーモン、鮭

・swordfish　　メカジキ

・herring　　ニシン

・trout　　マス

・mackerel　　鯖

・sardine　　イワシ

・bass　　スズキ

・pike　　カマス

・sole　　ヒラメ

・shrimp　　エビ

・lobster　　ロブスター

・crab　 カニ

・abalone　　アワビ

・scallop　　ホタテ

・clam　　ハマグリ

・oyster　　牡蠣

・shelfish　　貝類

・squid / cuttlefish　　　イカ（後者はイギリス、オーストラリアで）

・octopus　　タコ

・tuna　　マグロ

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レストランの予約をする

・Could you tell me any delicious restaurant?
美味しいレストンはありますか？

・I’m looking for some good Italian restaurant.
美味しいイタリアンレストランを探してるのですが

・Where is this restaurant?
このレストランはどこですか？

・I’d like to make a reservation for party of 4 at 6pm.
6時に4人の予約をしたいのですが

・My name is Yamada, Y-A-M-A-D-A.
私の名前は山田です。スペルはY-A-M-A-D-Aです

・Do you have any restaurants to recommend?
おすすめのレストランはありますか？

・Are there any restaurants with a good view?
景色の良いレストランはありますか？

・I’m looking for some reasonable restaurants.
安いレストランを探しています

・That is too high-class for me.
私には高価すぎます

・I’m looking for some classy restaurant.
おしゃれなレストランを探しています

・What is the most popular restaurant around this area.
この辺りで一番人気のレストランはどこですか？

・Are there any good restaurants open this late?
この時間でも空いている良いレストランはありますか？

・Do I have to make a reservation?
予約した方がいいですか？

・Could you draw a map?
地図を描いてくれますか？

・Do you have dress code? Is casual ok?
ドレスコードはありますか？

・I’m sorry we will be a bit late
少し遅れます

レストランに到着したら

・My name is Yamada made a reservation at 6pm.
6時に予約した山田です

・One person is joining us later.
一人あとできます

・I don’t have a reservation. Can we have a table?
予約していないのですが、大丈夫ですか？

・Can we have a table just for tea?
お茶だけでもいいですか？

・How long do we have to wait for?
待ち時間はどれくらいですか？

・We will come back in 20 minutes.
20分ほどしたら戻ってきます

・Any table is ok.
どの席でも大丈夫です

・I’d like to have a table by the wall/window.
壁側／窓側の席がいいです

・Could you keep my coat?
コートを預かってもらえますか？

・May I smoke at the table?
タバコを吸ってもいいですか？

・Do you mind if we move to that table?
あのテーブルに移ってもいいですか？

・Could you move these table together?
テーブルをくっつけてもいいですか？

・What is the chef’s special?
シェフのおすすめは何ですか？

・What is day’s special?
今日のおすすめは何ですか？

・What do you recommend?
おすすめは何ですか？

・A menu, please.
メニューを見せてください

・Wine list, please.
ワインリストを見せてください

・May I order?
注文できますか？

・The same one, please.
同じものをお願いします

・May I have a bottle of water?
水をボトルでお願いします

・Which is the dry/fullbody wine?
どちらが辛口／フルボディのワインですか？

・I’d like a glass of red wine.
赤ワインをグラスでお願いします

・Do you have a half portion?
半量にしてもらえますか？

・Is this hot?
これは辛いですか？

・Can I change my order?
注文を変更してもいいですか？

・I’d like to have dessert later.
後でデザートをオーダーしたいのですが

・I’d like my dressing on the side.
ドレッシングはかけずにサイドにおいてください

・Do you serve wine by the glass?
ワインをグラスでいただけますか？

・Does this dish go well with this red wine?
この料理はこの赤ワインと合いますか？

・Could we have a few more minutes?
もう少し時間をください

・How large is the portion?
どのくらいの量ですか？

・Is this enough for two?
二人で分けるのに十分な量ですか？

・Medium rare, please.

ミディアムレアでお願いします

ファストフード店で

・A medium/large cheeseburger and French fries to go, please.
Mサイズ／Lサイズのチースバーガー１つとフライドポテトをテイクアウトでお願いします

・2 slices of pepperoni pizza for here, please.
ペパロニピザ2つ、ここで食べます

・I’d like my hotdog with mayonnaise, ketchup and pickles, but go easy on onions.
ホットドックにマヨネーズ、ケチャップ、ピクルスをつけてください。でもタマネギは少しでいいです

・Can I have 2 scoops of vanilla ice cream in sugar cone?
ダブルのバニラアイスをシュガーコーンに入れてください

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さあ、買い物に出かけよう！

・Where is a shopping mall?
ショッピングセンターはどこですか?

・Where do you sell duty-free stuff?
免税品はどこですか?

・Do you have something made specially local?
地元の特産品はありますか?

・May I see it?
これを見てもいいですか

・May I try this on?
試してもいいですか?

・It doesn’t fit./ These don’t fit.
サイズがいません（後者はパンツなど対象物が複数の場合）

・How much is it?
おいくらですか?

・Where is the counter of cosmetics?
化粧品売り場はどこですか?

・Excuse me.
すみません

・I want this.
これをください

・I’m looking something for my mom.
母に何か探しています

・How do you use it?
これはどうやって使うのですか?

・Could you show me 〜?
〜を何々を見せてください

・Can you show me another one?
違うものを見せてくれませんか?

・Do you have the same one in different color?
同じもので違う色がありますか?

・This is not what I’m looking for.
これはほしいものではありません

・Do you have anything of better quality?
もっといい質のものはありますか

・What is the brand?
このブランドはなんですか?

・Which one looks better on me?
どちらが私に似合いますか?

・I’ll take 3 of this.
この3つください

・I’ll think about it and come back again.
ちょっと考えてまた来ます

・What is popular?
何が人気ですか?

・Please show me the latest style.
最新のものを見せてください

・How do I look in this?
私に似合いますか?

・What size is this?
このサイズはなんですか?

・Do you have bigger / smaller size of this / these?
大きい／小さいサイズはありますか

・Could you shorten these pants?
ズボンの裾上げをしてもらえますか?

・Will you take in the waist? / Will you let out the waist?
ウェストを詰めてもらえますか?／ウェストを広げてもらえますか?

・How soon will the alteration get ready?
直しはどれくらいでできますか?

・What is this made of?
この素材はなんですか?

・Do you have more reasonable one?
もて安いものはありますか?

・Could you show me that bag?
あのバックを見せてください

・Is this real / fake leather?
これ本物／偽物の皮ですか

・I prefer a lighter / darker color.
もっと明るい／暗い色がほしいです

・I’d like to buy a shoulder bag / tote bag / bag in the latest design.
ショルダーバック／トートバッグ／最新モデルのバッグを見せてください。

・Do you have any other style?
他の形はありますか?

・I’m looking for low-heeled shoes / boots / high-heeled shoes / flip flops / leather shoes / sandals.
ローヒールの靴／ブーツ／ハイヒール／ビーチサンダル／革靴／サンダルを探しています

・I don’t know my size in inches.
自分の靴のサイズがインチではわかりません

・I’d like lipstick / foundation / perfume / eye shadow.
口紅／ファンデーション／香水／アイシャドーを探しています

・What is the latest color this season?
今シーズンの新色はなんですか?

・Is this for sensitive / oily skin?
敏感肌用／オイリー肌用ですか?

・Could you tell me how to use this product?
この商品の使い方を教えてもらえますか?

・Could I have some sample of this?
サンプルもらえますか?

・I’m looking for matching gold / silver / platinum rings.
部屋の金／銀／プラチナの指輪を探しています

・Could you change the size?
サイズを直してもらえますか?

・Is this 24-carat gold?
24金ですか?

・What kind of stone is this?
この宝石はなんですか?

・How much carat is this diamond?
このダイアモンドアナンカラットですか?

・Do you sell pearl necklace?
真珠のネックレスはありますか?

・Does this come with a certificate of appraisal?
鑑定書ついてきますか?

・Does it have a warranty?
保証書はついていますか?

・I’m allergic to some metals.
金属アレルギーです

・Is there Taylor Swift’s CD?
テイラー・スウィフトのCDはありますか

・What floor are shoes on?
靴売り場は何階ですか?

・Are you open on Sundays?
日曜日は開店しますか?

・What are you business hours?
何時から何時まで開いてますか?

・Are there any sales going on?
バーゲンセールはやっていますか

・I’m just looking.
ただ見ているだけです

・What kind of function does it have?
どんな機能がついていますか?

支払い

・How much is all together?
全部でおいくらですか?

・Could you give me a discount?
もう少し安くしてもらえませんか?

・This is too expensive.
高すぎます

・Does it include tax?
税金込みですか?

・It’s over my budget.
予算オーバーです

・Can I buy this tax-free?
免税でこれを買えますか?

・Could you make out the tax-free form for me?
免税の書類を作ってもらえますか?

・Could you make how to make this tax-free?
免税の手続きの仕方教えてもらえますか?

・Could you tell me how to fill out the tax refund form?
免税払い戻しの申告書の書き方を教えてもらえますか?

・I’d like to pay by cash / credit card / traveler’s checks.
現金／クレジットカード／トラベラーズチェックで払いたいです

・Charge, please.
クレジットカードでお願いします

・Do you accept traveler’s checks?
トラベラーズチェックでも払えますか?

・Can I have a receipt?
レシートを下さい

・Could you wrap as a gift?
プレゼント用に包んでもらえますか?

・Please wrap them separately / together.
別々／一緒に包んでください

・How much will it cost to ship this to Japan?
日本に送ると送料はいくらですか?

トラブルシューティング

・It’s broken / damaged / stained / torn.
壊れています／傷がついています／シミがついています／破れています

・Could you exchange this for new one?
新しいものと交換していただけますか?

・I’d like to return this.
返品したいのですが

・Can I have a refund? / Can I have my money back?
払い戻ししてもらえますか?

・These is a mistake in the bill.
会計に間違いがあります

・You gave me the wrong change.
お釣りが間違っていました

・I haven’t my change back yet.
まだお釣りを貰っていません

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セールの種類

・Holiday Sale　　休日特別セール、ホリデーセール

・Bargain / Sale　　バーゲンセール

・Clearance Sale　　在庫一掃セール

・Store Wide Sale　　全店大売り出し

・Going-out-of-business Sale　　店じまいセール

・End-of-summer Sale　　夏物最終セール

・White Sale　　ホワイトセール、シーツなどが安いセール

・Back-to-school Sale　　文房具セール

・Everything Must Go Sale　　売りつくしセール

・Warehouse Sale　　倉庫セール

・Panic Sale　　悲鳴をあげるほど安いセール

・New Year’s Sale　　新春セール

・Valentine’s Day Sale　　バレンタインセール

・President’s Day Sale　　大統領の日セール

・Mother’s Day Sale　　母の日セール

・Memorial Day Sale　　戦没者追悼記念日セール

・Father’s Days Sale　　父の日セール

・4th-of-July Sale　　独立記念日セール

・Labor day Sale　　労働者の日セール

・Columbus Day Sale　　コロンブスデーセール

・Thanksgiving Sale　　感謝祭セール

・After Christmas Sale　　アフタークリスマスセール

セールのサイン

・30% Discount　　30パーセントオフ

・On Sale　　セール中

・Buy 2 Get 1 Free　　2個買うと1個ただ

・2 for 1 Sale　　2つで1つ分の値段

・Red Tag Special　　赤札つき特価品

・All Sales are Final / No Refund or Exchange　　最終品につき返品お断り

店内のサイン

・Open 7 Days / Always Open / 24/7　　年中無休

・Closed Today 本日休業

・Handle with care 取り扱い注意

・Do Not Touch さわるな

店の種類

・shopping mall　　ショッピングモール、ショッピングセンター

・department store　　デパート

・boutique　　ブティック

・factory outlet　　アウトレット

・tax-free store / duty free store　　免税店

・store　　店（アメリカ）

・shop / shoppe　　店（イギリス）

・discount store　　ディスカウントストア

・flea market　　フリーマーケット

・select store　　セレクトショップ

・convenience store　　コンビニ

・gift shop / souvenir shop　　土産物屋

・jeweler / jewelry shop　　宝石店

・toy store　　おもちゃ屋

・antique store　　骨董品店

・optical store 　　メガネ屋

・music store　　ミュージックストア

・kiosk　　キオスク

・household goods store　　家庭用品店

・tobacco shop　　タバコ屋

・pharmacy / drug store　　薬局

・greeting card store　　カードショップ

・general store　　田舎の雑貨屋

・grocery store　　食料品店

・video store　　ビデオショップ

・news stand　　新聞スタンド

・street vendor　　露天商

・brand store　　ブランドショップ

・cosmetic store　　化粧品屋

・flower shop　　花屋

・liquor store　　酒屋

・shoe store　　靴屋

・stationary store　　文房具屋

・furniture store　　家具屋

・supermarket　　スーパー

・book store　　本屋

・lingerie store　　ランジェリーショップ

・electric store　　電気店

商品の種類

・dress　　ワンピース

・sweat shirt　　トレーナー

・flannel shirt　　フランネルシャツ

・jeans / denim pants　　ジーンズ

・leather jacket　　皮ジャン

・fleece　　フリース

・jumper / sweater　　セーター

・coat　　コート

・outer　　上着

・cardigan　　カーディガン

・blouse　　ブラウス

・tie　　ネクタイ

・shirts　　シャツ

・t-shirts　　Tシャツ

・bow tie　　蝶ネクタイ

・high-heeled / low-heeled / pin-heeled shoes　ハイヒール、ローヒール、ピンヒール

・boots / short boots / long boots　　ブーツ、ショートブーツ、ロングブーツ

・sneakers　スニーカー

・sandals　サンダル

・flip flops　ビーチサンダル

・leather shoes　　革靴

・casual　　カジュアル

・wool　　ウール

・silk　　シルク

・cotton　　コットン、綿

・cashmere　　カシミヤ

・swimming suit / bathing suit水着

・pants / trousers　　ズボン

・suit　季節

・pantyhose　　パンスト

・socks　　ソックス

・underwear　　下着

・bra　　ブラジャー

・precious stone / gem　　宝石

・18 carat gold　　18金

・pure silver / solid silver　　純銀

・gold plated　　金メッキ

・birthstone　　誕生石

・imitation / fake gem　　偽者の宝石

・earrings　　イヤリング、ピアス

・necklace　　ネックレス

・ring　　指輪

・marriage ring　　結婚指輪

・engagement ring　　婚約指輪

・toe ring　　トーリング

・anklet　　アンクレット

・running shoes　　ランニングシューズ

・hiking shoes　　ハイキングシューズ

・cosmetics　　化粧品

・lotion　　ローション

・moisturizer　　モイスチャライザー

・foundation　　ファンデーション

・eye shadow　　アイシャドー

・eyebrow pencil　　眉毛ペンシル

・facial cream　　クリーム

・aroma oil　　アロマオイル

・perfume　　香水

・lip stick　　口紅

・snack food　　スナックフード

・chewing gum　　ガム

・ballpoint pen　　ボールペン

・mechanical pencil　　シャーペン

・writing pad　　便箋

・notebook　　ノート

・envelope　　封筒

・greeting card　　カード

・candies　　キャンディー

・adhesive plaster / bandage　　バンドエイド

・painkiller　　鎮痛剤

・stationaries　　文房具

・motion sickness medicine　　酔い止めの薬

・digestive medicine　　胃腸薬

・sanitary napkin　　生理用ナプキン

・tampon　　タンポン

・tooth paste　　歯磨き粉

・tooth brush　　歯ブラシ

・sun block / sun screen　　日焼け止めクリーム

・tissue　　ティッシュ

・shampoo　　シャンプー

・conditioner　　リンス

・post card　　絵はがき

・stamp　　切っ手

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